酒匠＆北海道ソムリエ 鎌田孝

「道産酒」をライフワークとして生きている。

これからもそれはブレずに変わらない。

北海道に生まれ、北海道に育てられ、北海道に魅了されること60年。

全国、そして世界を旅し、北海道のお酒の知名度、評価の低さに疑問を持ちつつ時を過ごしてきた。

　「魅惑の北海道産酒」をもっと知ってもらおう！体験してもらおう！と強く思い２００８年フリーの「飲＆食＆観の北海道ソムリエ」として、道内はもとより全国各地、世界へも繰り出し、お酒に関するセミナーやイベントを時間の許す限り手がけてきた。

いつの頃からか「飲＆食＆観」ではなく日本酒＆焼酎＆ワインなど北海道造られるお酒の専門家としての「北海道ソムリエ」と言われるようになったが、私としてはどちらでもよいことなのであえて言及はしていない。

「鎌田さんは日頃、北海道産酒しか飲まないの？」とよく言われる。

　しかし、「僕のお酒の経験値の９８％は道外ですよ！北海道産は２％です。」と答える。
ほとんどの方はその答えに驚きを隠さない。

私にとっては、その２％に賭けたライフワークが「北海道産酒」なのである。道外のお酒もしっかり飲んでこそ北海道産酒の位置付けが理解でき、どこまで向上してきたのかの判断ができると私は思っている。

日本酒蔵　　　１６

焼酎蔵　　　　８

ワイナリー　　 ５３

ジン　　　　　４

ウイスキー　　３

（2022年4月現在）

農業王国北海道、素材があり自然災害が少ない。

そして何より命がけで素材に取り組む農家の方々と命の水を生み出す蔵人たちがいる。

まだまだ進化を続ける北海道にワクワクさせられる人生を思いっきり楽しみたい！

酒匠＆北海道ソムリエ 鎌田孝