酒匠＆北海道ソムリエ
鎌 田 孝
酒蔵出身の母と大手ビール会社の造り手の父
が営む酒屋の双子の長男として育つ。
SSI認定酒匠&日本酒学講師として
日本国内はもとより
海外での講演もこなす国酒専門家。
第3回世界唎酒師コンクール
日本酒部門＆焼酎部門Ｗ準優勝受賞
(国酒世界一に相当）
合同会社
タックドゥープランニング
飲食業とコンサルティング業。
国や行政との連携による
北海道産酒の魅力発信、販路拡大を支援しています。
飲食業30年以上の成功と失敗を知り尽くす、
そんな会社です。